【特派員王清河/台中報導】
  臺中市第13期市地重劃工程最後一塊拼圖到位,位於南區總面積52.34公頃的第四標重劃區,將在三年內完工,屆時結合臺鐵高架化工程,可望為南區注入一股發展的新動力。

由市府公辦的第13期市地重劃工程,今﹙7﹚日進行第四標、也是最後一標的動土典禮。包括副市長黃國榮、地政局長曾國鈞及何敏誠、邱素貞、劉士州及朱暖英等市議員及各界代表均到場關心,透過上香、獻禮等儀式,祈求工程動土後順利平安。

身 為南區人的黃副市長表示,這是第13期市地重劃工程的最後一塊拼圖,卻也是南區的第一件重劃工程。雖然與其他屯區相比,南區好像發展步調不快,但他相信在 第四標重劃工程動土後,配合臺鐵高架化工程,大慶及五權路都設有車站,加上鄰近的高鐵臺中站,南區的發展將會比其他區更快。

黃副市長也說,市府許多重大工程都正推動中,將在未來三到四年內陸續完成,屆時重大建設的數量會比其他直轄市多很多。他也要感謝地政局曾局長及同仁們的努力,讓臺中市的土地重劃成果稱羨其它縣市。

包括何敏誠、邱素貞、劉士州及朱暖英等市議員都到場表示祝賀,認為第四標重劃工程值得期待,感謝市府用心推動,希望未來能創造多贏局面,讓這裏成為深具特色的地區。

地政局表示,第13期市地重劃工程第四標東起西川一路,西至烏日區交界,南至建國北路,北至土庫溪南側堤岸,總面積52.34公頃,今日動土後預計三年內完工,將設置共同管道、雨水下水道、景觀園道、綠美化及道路等工程,為南區帶來更大的發展空間。


【特派員王清河/台中報導】
  清泉崗國際機場是臺中市的國際門戶,臺中市政府在中清路臺中航空站旁興建一座鋼結構斜張橋今(7)日上午舉行完工剪綵儀式,這座景觀橋造型特殊,可供民眾及腳踏車行使,夜間還有精彩的燈光演展,成為臺中市國際門戶的地標。

這座景觀橋橫跨中清路總長162.8公尺,總工程經費為8,463萬元,落成後不僅徹底解決鄰近公明里、西勢里約7,500位居民的進出需求,更提供附近公明國中師生一條安全回家的路。

有 鑒於中清路與明德路口交通事故頻繁,前立法委員顏清標於99年向交通部公路總局爭取,補助沙鹿區公所1.2億元預算興建陸橋,經過沙鹿區公所3年規劃與興 建,終於今日落成,由市長胡志強、立法委員顏寬恒、交通部公路總局第二區養護工程處處長陳敬明、市府建設局長吳世瑋、沙鹿區長陳小菲、市議員陳詩哲、蘇麗 華與尤碧鈴,一同為新橋剪綵。

胡市長致詞時表示,該橋落成後可以給公民國中學子平安上學、方便的路,由於臺中航空站是軍事基地,導致附近發展也跟著受限,市府將加速推動臺中航空城,儘速解除附近土地限制,加速發展,讓夢想起飛。

胡市長也說,很感謝顏前委員的爭取,還幽默說不管這座橋日後叫什麼名字,民眾都會感念顏前委員的爭取,只管他叫「冬瓜橋」。

立法委員顏寬恒透露,當年他父親為了向中央爭取興建陸橋的費用,邀請當時的交通部長毛治國到現場會勘時,路口就發生車禍,毛部長當下了解興建陸橋的緊迫性,便答應補助經費。

此外,沙鹿區公所為統一陸橋名稱,也辦理命名網路票選,歡迎民眾一同命名,候選名稱有:清泉崗陸橋、夢想起飛、天際線、希望之翼、公明陸橋等,最後將以得票數最高者正式命名。


【記者蕭建祥/高雄報導】
行政院重建會及行政院原民會指導,中山大學主辦的「莫拉克卜拉米永續社區跨校聯合課程暨創意提案競賽」結果,今(4)日出爐,由「高雄餐旅大學來義俠團隊」勝出,獲頒首獎,師生同感歡欣,直呼一切辛苦都是值得!

此 次創意提案競賽,經過半年來努力過程,最終由中山大學、高雄應用科技大學、高雄大學、高雄餐旅大學、義守大學等五所大專院校12組參賽隊伍,共同競逐爭取 最高榮譽。在中山大學國策研究中心張玉山教授、行政院重建會陳振川執行長、張恒裕主任秘書、行政院原民會章正文簡任技正、高雄餐旅大學旅遊管理研究所石岳 峻教授、茂泰行銷華偉傑博士等評審委員及五校師生等約300人共襄盛會。

「莫拉克卜拉米永續社區跨校聯合課程暨創意提案競賽」在各參賽隊 伍經過半年激烈競爭下,最終選出最優秀參賽隊伍,第1名優勝隊伍由高雄餐旅大學葛云、王宜萱、唐聖婷、顧彩誼及陳佰聖組成的「來義俠團隊」勝出,該團隊是 以「月桃傳承香、來義展風情」為題,發展來義鄉月桃編織相關產業,藉由產銷營運流程,解決現有失業婦女就業問題,吸引外鄉游子鮭魚返鄉傳承文化的企畫案, 最具創意、效益及可行性,受到評審青睞。

獲得首獎隊伍的高雄餐旅大學石怡芬教授欣慰地表示,在競賽過程中,看見同學們的付出與努力,不分假日走進部落,體驗部落優美文化,與部落族人成為好朋友,她相信同學們一定會再繼續為部落努力,實踐協助部落產業發展的理想。

行 政院重建會陳振川執行長特別頒發第1名優勝獎學金15,000元、獎狀及精美獎品,並表彰學生對課程的努力與付出,他說,莫拉克颱風災後房屋蓋好,解決了 居住的問題,但後階段最重要的是強化永久屋居民生活品質及產業發展,透過本次大專學生深入瞭解重建過程與原鄉部落優美的文化,激發許多創意提案,來推廣部 落文化特色及行銷產業,最後他鼓勵同學繼續積極關懷重建區後續發展,讓更多人走入重建區,以實際行動來協助社區。

行政院重建會表示,將繼 續推動大專青年參與莫拉克重建永久屋基地相關活動,深入原鄉關懷社區,加深對台灣土地的瞭解與認同感。行政院重建會後續會與大專院校,共同推動辦理「莫拉 克卜拉米永續社區大專生微電影創作競賽」。行政院原民會章正文簡任技正也表示,會再繼續協助,由大專生自由設計、激盪創意,使永久屋基地成為微電影創作拍 攝場景,透過實體影像記錄,讓臺灣大眾更清楚認識永久屋之美。

本次競賽得獎團隊及入圍名單、行政院重建會成果影片、參賽隊伍拍攝專輯、競 賽課程花絮介紹等,均可至競賽官網查詢http://102pulami.kkp.nsysu.edu.tw/bin/home.php。今年度創意課程 及系列活動,就在同學們淚水及歡呼聲中,圓滿結束。

訊息來源:重建會(http://88flood.www.gov.tw)


  

【記者魏瑞煌/屏東縣報導】

為促銷屏東縣高樹蜜棗,屏東縣高樹鄉公所四日舉辦蜜棗評鑑競賽,計有四十一組參賽,參賽的蜜棗無論果實外觀色澤及甜度,品質較往年提高,競爭格外激烈。經過評比,由鄭慶祥脫穎而出,奪得冠軍。

高樹蜜棗評鑑活動四日上午在高樹國中操場登場,農友們各自帶著自豪的蜜棗參賽,一顆比一顆大的翠綠果實,引人注目。

鄉 長廖文賢說,高樹鄉冬季水果以蜜棗為最大宗,高樹的氣候、土壞及水質等先天條件,加上農民不斷的技術改良,注意田間肥培管理及有機肥料栽種等等,讓蜜棗的 品質與口感絕佳,鄉公所多年來舉辦蜜棗競賽,成功打響高樹蜜棗名號,碩大的果實甜脆多汁,成為年節市場的寵兒,讓大家一吃到蜜棗就想到高樹鄉。

今年參賽蜜棗共計四十一組,較往年增加,評審稱讚此次參加評鑑的蜜棗品質相當不錯,甜度方面介於十二至十五度之間。評鑑標準分為重量二十%、甜度三十%、口感二十%、光澤三十%。

經過激烈的PK,由鄭慶祥所栽培的蜜棗拿下冠軍,亞軍吳玟萱,季軍為張文壽、陳華超、潘志明及優勝張柯足妹、柯瑞祥、曾明珠、龔子容、何保龍等五人。

四日的活動現場不僅有蜜棗品質評鑑競賽,也有農特產品展售活動及摸彩,以及手工麻糬製作、鳳梨豆豉醬、風車、童玩製作等DIY活動,場面熱鬧。

鄉公所表示,每年的高樹蜜棗評鑑活動,是農友們展現成果的時候,也藉此相互交流,近年來不少農民努力經營自有品牌,在市場打出知名度,訂單應接不暇,大大提升農民的收益。

訊息來源:屏東縣政府

【記者吳韋臻/台北報導】
開平餐飲學校2日首度舉辦「2013敦親睦鄰里民年菜示範」活動,免費讓社區里民、學生家長、社大學員,跟著廚藝金牌少年主廚,輕鬆學做蟹肉獅子頭、粽葉臘味糯米飯等經濟實惠的健康年菜!

開 平餐飲學校副校長夏豪均表示,今年是開平60年,很感謝里民對學生的守護和支持,藉由舉辦年菜教學暨試吃活動來回饋街坊鄰居,一起迎接新年。「主廚之家」 教學餐廳提供實作和練習的場域讓學生鍛鍊廚藝,學習以低油、低鹽、低溫烹調方式,落實衛生第一、健康第一的餐飲觀念,未來也會多辦理此類活動增加與里民的 互動。

示範年菜教學的高三學生主廚陳昱和游政霖,一操作一說解,默契、架勢十足。兩人皆是征戰國內外餐飲競賽的常勝軍。榮獲第三屆國際中 餐青年廚師爭霸賽金獎的游政霖,詳細解說「蟹肉獅子頭」以清蒸取代常見紅燒做法,新鮮豬絞肉依比例和入蝦米丁、荸薺丁、豬油丁,再手摔出肉丸的筋度,外裹 低溫泡熟的蟹腿肉,再與娃娃菜入沙鍋清燉兩小時,鮮美Q彈口感養生更加分。

「粽葉臘味糯米飯」以台式食材紅融合港式手法,臘腸、肝腸先蒸 後切丁與香菇、蝦米炒香,加入醬油、胡椒粉、糖和油蔥酥調味,再與蒸熟的長糯米趁熱拌勻。拿下2013臺灣美食擂台賽優勝獎的陳昱,示範以粽葉將拌好的糯 米飯和五花肉條包覆、塑形後,進蒸籠蒸15分鐘,粽香撲鼻完整呈現米食精華。

大安區居民游菊英說,自己做的獅子頭常常都會散掉,今天學到摔打肉丸讓它緊實的訣竅,還有利用兩張粽葉垂直包裹糯米飯成長條狀的方式,比包粽子簡單多了。會場中許多媽媽太太們紛紛表示很受用,讓家中長輩和幼兒也能吃到美味又健康的年菜,希望有以後有更多機會來學做菜。

會中並展示介紹十道由18名學生製作的開平年菜。陳昱說3人份和300人份的備料和調味比例完全不同,年菜課程裡不只讓他學到節慶料理的技術,也學習到處理營業訂單的方法,是很重要的職場銜接經歷,未來到業界工作,更能即早適應上手。

陳昱和游政霖都說,今年將在各自家中的年夜飯掌廚,游政霖說,在開平學了一手功夫,不在家表現太可惜,不過還是媽媽煮的比較好吃。陳昱說團圓飯將要做佛跳牆、糯米飯,還將做一道魚。

近期教育部推動高中職「就業導向班」,藉以解決社會基礎技術人力不足問題。開平課程一向重視教學與實際生活連結,培養餐飲科學生「畢業即就業」的實用技能與經驗值,致力讓學界與業界無縫接軌,可謂前瞻性示範。

訊息來源:台北市私立開平餐飲學校




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