(記者陳聰明/嘉義報導
嘉義縣政府輔導正鑫水產公司開發虱目魚麵,1014日舉行發表會,正鑫負責人蔡鳳祺並捐贈嘉義縣慈善團體聯合協會1014支虱目魚麵,象徵「一生一世、平安健康、思慕在嘉、麵麵俱到」。縣長翁章梁說,虱目魚麵不含澱粉,以80%魚肉、15%雞蛋和少許調味製成,營養價值高,也沒有麵條咬不斷的問題,很適合老人食用,也可以搶攻輕食市場。
嘉義縣布袋鎮是全國虱目魚重要產銷節點,養殖面積
2,500公頃,年產量8,384公噸(占全國15.5%、全國第三)。布袋鎮新塭地區虱目魚集貨加工林立,全國有六成以上的虱目魚從這裏集散出去。 虱目魚全魚都可食用,營養價值高,有牛奶魚之稱,加工產品包括去刺全魚、虱目魚一夜干、去刺魚肚、魚嶺(背鰭條)、魚柳(里肌肉)、魚丸、魚捲、魚露、魚酥等,為推廣新開發的虱目魚麵,特別邀約「民雄老大人動動班」的老勢大,以「西部牛仔網美」之姿代言及走秀,鼓勵老大人要適量攝取蛋白質,維持良好健康及預防肌少症。 人稱「阿忠師」的歐巴主廚鄭皓文指出,虱目魚麵原料包解決了一般人對虱目魚多刺、不易料理的印像,透過原料包能變化出魚麵、魚羹,甚至是苦瓜封、黃瓜封、月亮蝦餅。 營養師高嘉凰表示,虱目魚含有易消化、吸收的動物性蛋白質、礦物質、維生素及Omega-3多元不飽和脂肪酸EPADHA,虱目魚麵對牙口不佳的老人來説,營養高,方便咀嚼,。
正鑫水產負責人蔡鳳祺表示,虱目魚從頭到尾都可以利用,加工品更是五花八門,今年成功開發新配方虱目魚麵,主要成分是虱目魚肉及雞蛋,而且虱目魚肉纖維多,有飽足感,營養價值高,熱量低。
縣府努力穩定水產品產銷、提升漁產附加價值及創造漁民收益,兩年來透過輔導及創新產業設備補助,鼓勵漁企業投入創新研發,將水產品從土產變為精品,創造價值,提升價格。 翁章梁指出,虱目魚麵擠壓出來放入滾燙熱水就成條狀,因為有80%的魚漿,稍微咬合就能入口,適合老人食用。現在是虱目魚盛產期,呼籲鄉親買魚就要買虱目魚和它的加工品,吃水果就要吃香蕉,大家一起來幫忙農民和漁民。
     
(記者陳聰明/雲林報導)
教育部今天公布109年度教學卓越獎入圍的9所幼兒園,有的在都會區,有的在偏鄉,都依據所處環境發展學校獨特的特色,925日於雲林中正大學舉行,苗栗縣南庄鄉東河國小附幼榮獲教學卓越獎金質獎,副總統賴清德親自頒發獎杯表揚,場面熱鬧非凡,現場一片喜氣洋洋。
賴清德副總統今(25)日下午出席「109年度教學卓越獎」頒獎典禮時表示,我們要用愛擁抱每一個孩子,用教育為孩子裝上飛向夢想的翅膀,並具體落實;未來,臺灣的學校教育也會著重在科技、語言教育上,讓我們的孩子在國際上占有一席之地。 副總統致詞時表示,「教學卓越獎」肯定的不僅是老師的熱誠、專業以及勇於創新,更肯定教學方案融入在地的文化及關懷,鼓勵自主探索及跨域合作,而且還要跟國際接軌。因此,要獲得「教學卓越獎」,真的是非常不容易,這個獎項對於教育人員來說,是一個至高無上的榮譽,他也預祝每一個學校都能夠有最好的成績。
副總統指出,今年頒獎典禮由雲林縣政府承辦,要特別感謝張麗善縣長的承擔,特別感謝中正大學的協助,讓整個頒獎作業都能夠非常順利的進行。今年的頒獎典禮適逢於教師節前夕,他要代表蔡總統特別恭賀全國每一位老師佳節快樂,同時也感謝老師們在第一線春風化雨,為國家作育英才。國家之所以在各方面都能夠有長足的進步,是因為老師們的努力。對於老師們的辛勞,副總統也再度表達謝意。
副總統認為,我們應該要許下一個共同的承諾,那就是要用教育為孩子裝上飛向夢想的翅膀,並具體落實。教育部所頒發的「教學卓越獎」,鼓勵了許多老師,因此,我們應該要把「教學卓越獎」的精神推廣到每一間學校,不論有沒有得獎,都應該具備卓越教學的精神。同時,每一位老師也應該要學習教學卓越方案,讓每一個孩子都能夠得到最卓越的教學。換言之,「卓越」應該要及於每一間學校及每一位教師。

副總統進一步表示,我們應該要承諾,用愛擁抱每一個孩子,特別是弱勢的小孩,不管他是在偏鄉,或是在弱勢的家庭長大。有道是一日為師,終身為父或母,臺灣社會非常尊敬老師,老師也應把每個孩子當作自己孩子愛護。我們用愛鼓勵每個孩子、照顧每個孩子,也許他的家庭有困難,但是當他來到學校時,會找到溫暖的懷抱,給他力量勇往直前,不會因為家庭一時的困難而產生問題。 副總統接著指出,有在地還要有國際,工業4.0在世界各國如火如荼推展,全球智慧化已經是發展趨勢。學校教育會著重在科技教育,但也應該要著重在語言,特別是英語、國際語言的教育上,讓孩子在競逐國際、提升競爭力時,有科技的實力,文化的根,更有語言可以作為溝通橋梁。
副總統表示,蔡總統在今年
520就職典禮,特別揭櫫2030年要將臺灣打造為雙語國家,這樣的目標光靠總統、行政院、教育部是不可能達成,必須要地方政府及各級學校的共同努力。臺灣有很好的科技實力及語言能力,相信未來我們的孩子在國際上與他人競爭時,一定可以占有一席之地。
(記者陳聰明/梅山報導)
嘉義縣梅山鄉太平社區產業合作社經營太平雲梯三週年,中秋連假推出十鼓擊樂團等系列精彩活動,鼓聲撼動山林,吸引數萬名人潮,一手打造太平山城傳奇的嚴清雅村長感謝十方貴人的相助與支持,才能讓太平社區產業、創生、文化與觀光永續經營。
太平村只是一個人口
200多人的山區聚落,前縣長陳明文和嚴清雅10餘年前提出雲梯構想時,多數人並不看好,尤其全國各地不少景點都有天梯設施,但太平雲梯在嚴清雅和一群熱愛家鄉的伙伴多年來的努力、加上政府資源的投入,已經成為社區永續經營的山中傳奇。
為感謝縣府等單位多年來的支持,嚴清雅
3日致贈縣長翁章梁、阿里山森鐵暨文資處長黃妙修和阿里山國家風景區管理處副處長陳榮欽雲梯積木文創商品,大家還在熱感溫紀念馬克杯上澆上熱水,馬克杯隨即呈現雲梯山水線條圖樣,象徵細水長流。
翁章梁指出,海拔
1000公尺的太平擁有百萬級的視野和自然景觀,加上政府投入的設施景觀,以及嚴清雅等人的用心,成就了今天的山城奇績,合作社經營太平雲梯3年了,對內部分所得回饋社區,對外繼續爭取景觀建設和資源,從人文、觀光、藝術、產業、文創到創生,處處都是驚奇,處處都值得學習。
太平寸去年遊客數約
100萬人次,今年可望突破150萬人次及購示登雲梯人數60萬人次,為讓更多遊客認識這個小山城,太平村在中秋連假推出「鼓樂太平樂悠遊」系列活動,串聯竹樂團、國樂團、擊鼓樂、薩克斯風樂團、攝影展、文化體驗和產業活動,邀請民眾悠遊太平,走訪老街,登雲梯賞雲嘉南百萬大景。
聞名海內外的「十鼓擊樂團」,
3日上下午分別在雲梯週邊演出2場,遊客近距離感受自然與藝術滂薄之姿;還設置戶外茶席,由侍茶師帶領品茗,攝影展透過攝影鏡頭與攝影師的分享,讓民眾見識太平的天然美景與多樣化的產業,
體驗社區的再生與活力。
    
【記者徐萬生/嘉義縣報導】
為探討品格教育與建立,幫助親、師、生認識行為偏差的背後原因,嘉義縣竹崎鄉中和國小日前邀請知名親子講師林妙香,上山分享養成學生好品格的妙方。校長黃正發說,學校是親子間良好溝通的平台,而品格教育能將親、師、生連結在一起。

親子講師林妙香表示,因許多慈善組織的關注,山上教學設備充足,可惜少了教學人員,空有設備卻無法發揮資源效益。同樣的現今品格教育也遇到相似窘境,她認為比起課業,培育學生擁有面對生活的正向價值觀也同樣重要。林妙香分享美國教育家
L. 羅恩 賀伯特《快樂之道》,建立家長與師長教育共識,也讓學生明白維持品格的重要性。 孩子行為偏差究竟是家長的緣故還是老師的責任呢? 有人認為現代家長忙於生計,將教育的責任交給學校,卻使孩子疏於照顧。親職專家林妙香認為,教師與家長觀點、視野都有侷限,透過溝通連結,才能找出孩子的真實現況及問題。
一名陳老師說,演講讓我獲得教學新思維,輔導實例與佐證,我更瞭解班級經營及協助學生成長的方法。一位家長表示,過去總覺得孩子脾氣不好愛生氣,講師的分享,我才發現原來是自己對待孩子的態度差所導致的,未來我會給孩子滿滿的親和力來營造好的親子關係。
校長黃正發說,講師暖舉一連3場成長講座,將親子教育功能最大化,不論是家長、學生或學校同仁都高度肯定,甚至有家長敲碗望加場。親子在演講後開始實踐「快樂之道」,足見良善種子已開始萌芽,相信未來學生的成長上將會有更多正向能量產生。
    
【記者徐萬生/台南市報導】  
2020918日起,國立臺灣文學館與台南新芽協會共同主辦的「府城春秋舊臺南市政治記憶文史展」,將於臺文館二樓展覽室E舉辦。以「有些故事要有人說、要被記得」的概念回望那段屬於臺南市民的舊市府時光,共同思索人民對於地方政治的記憶與未來想像。 開幕典禮時台南新芽協會理事嚴婉玲表示,我們其實很少關注自己的居住地所發生的事,希望藉著展覽讓年輕世代可以向長輩請教,探尋過去,發現未來。臺南市政府文化局長葉澤山說搜尋四散的記憶十分困難,這個以政治議題結合文史的展覽,值得肯定。當日現場集聚許多政治圈、文學圈人士與文史工作者,場面熱鬧。
大正
9年(1920年)9月,臺南設市。百年來,這座城市與臺灣共同經歷政權轉易、威權統治與民主化、自由化等重大變遷。在19451997年之間,臺南市(省轄市)歷經11任市長,黨外與執政黨各擅勝場,議會更是群英匯聚。臺灣文學館(原臺南州廳、臺南市政府舊址)與鄰近的「原臺南州會」(臺南市議會舊址),正是這段時期地方政治的主舞臺。
臺文館長蘇碩斌指出,此次展覽,由文學的視角切入,以龍瑛宗、葉石濤、蔡素芬等作家書寫臺南的墨跡為引,對文獻、文物與影像等史料的展示進行詮釋。把臺南市的地方政治變遷與社會景象進行整體性的呈現,不僅回顧同一個時空背景下的不同歷史面向,也期許能夠映照出歷史事件對常民生活所造成的影響。

場內展出多項口述史料、影音書報及實體文物,呈現文化部推動、台南新芽協會執行的「舊臺南市政治記憶採集計畫」階段性成果。那些我們曾感知過卻遺忘的,或未曾意識到的地方政治故事,在時光的洪流之中化為碎片,透過作家的筆尖留下了些許墨跡。更多的追尋,則尚待有心人開啟。邀請大家在和煦的秋日前往臺文館,尋回往日的政治記憶,也更深入地認識臺南這座城市。展出時間將會持續至
2020118日。
     
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