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【特派員王清河/彰化縣報導】
面對現代人的健康與飲食議題,行政院農業委員會臺中區農業改良場、加拿大駐台北貿易辦事處與國立中興大學聯合於109922日在中興大學舉辦國際研討會,集結國內外學者專家共19位,針對全穀豆類的營養保健功效與創新加工技術,發表最新研發成果,期提供消費者營養健康又美味的食品新資訊。

臺中農改場表示,穀物與豆類是各國重要的農作物與核心主食,除提供營養與熱量外,全穀食物及非油料之豆科作物的保健功效也日益受到重視。依據衛生福利部102-105 年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,我國成人過重及肥胖盛行率為45.4%,必須同時從飲食與運動著手改善肥胖,衛福部國民健康署並建議成人每日應攝取200公克糙米、雜糧等全穀食品。此外,國際研究也證實攝取非油料豆類如扁豆、豌豆、鷹嘴豆等有助於預防或改善心血管疾病與糖尿病。
據此臺中農改場與加拿大農業部貴湖研究中心,從107年起展開農業科技交流合作,結合農委會機能性食品政策計畫,與國內外學研機構合作,展開一系列全穀豆類食品保健功效的人體及動物試驗研究,主題包括國產糙米、薏仁、蕎麥、胡麻、青仁黑豆、臺灣紅藜、高直鏈澱粉玉米、加拿大鷹嘴豆與扁豆等,多項研究已證實多攝取全穀豆類食品可以改善肥胖、高血脂、脂肪肝與腸道菌相。
臺中農改場說明,本研討會開幕式先由農委會陳駿季副主委代表致詞,說明臺加雙邊貿易的實質進展與臺灣穀物政策,同時感謝加拿大3位學者及加拿大農部國際農業科技合作處副處長以連線方式參與,並期許透過本研討會的交流互動,繼續強化雙邊的科研合作與交流。接著,加拿大駐台北貿易辦事處羅杜安(Mr. Duane Robson)處長也宣布在今天啟動「臺加創新交流年」(the Year of Canadian-Taiwanese Innovators ),對臺加雙邊交流合作、臺灣農業及食品國際化開啟新的一頁。臺中農改場李紅曦場長表示,臺中場已與加拿大農部維持20多年的雙邊農業合作,期待兩國持續農業研發人員的交流與技術合作,讓全穀豆類食品能以豐富的創意形式,深入國人的日常飲食,帶動國產穀物豆類產業發展並與國際接軌。
臺中農改場進一步說明,本研討會計邀請3位加拿大專家及16位國內食品加工與營養領域學者發表研究成果,內容涵蓋穀物豆類創新加工技術、玉米高直鏈澱粉特性與黑豆機能性成分分析、全穀豆類食品與腸道益生菌、全穀食品改善高血脂病患人體試驗、銀髮族食品設計及素食者健康狀況的健保資料庫大數據分析等。臺中農改場另特別以國產糙米結合加拿大豆類,開發出營養均衡「米-豆米粉」新產品,於會中首度亮相。此外,臺灣穀物產業發展協會也邀請國內12家食品加工業者,於會場展示以優質國產穀物開發之「穀得獎」得獎產品,包括國產黃豆豆漿、常溫米飯、米漢堡、穀物棒及近年熱門的植物蛋白產品,展現我國食品加工業者卓越的加工技術與研發能力。現場同時辦理學生海報競賽與學研機構成果海報發表共16篇,獲得高度評價。
臺中農改場最後表示,本研討會計有超過200位與會人員熱烈參與及回應,會中的討論建議,面對全民保健意識提升與高齡化社會來臨,食品加工業者可從提升食品營養、預防保健與銀髮族食品等方面開發產品,提升國人對於全穀豆類營養保健概念,並期許可促進相關創新食品加工產業發展。
 
 
【記者梁金源/臺中報導】
台灣重要資深藝術家陳銀輝在台中市大墩文化中心舉辦「悠遊於形色樂章-陳銀輝90回顧展」,展期至10月7日,市長盧秀燕(19)日出席開幕式表示,市府相當榮幸能為國寶級大師辦理90大壽回顧展,誠摯邀請民眾到訪欣賞大師一生成就。
盧市長提到,陳老師是台灣第一代戰後本土藝術工作者,也是藝術教育推動者,在當時台灣貧瘠的環境中不改其志,始終堅持藝術,不只自身藝術成就輝煌,對於台灣的藝術也不遺餘力,更以自己的退休金成立「陳銀輝教育獎學金」,鼓勵表現優異的藝術創作者,這樣無私奉獻的精神堪為「台灣的驕傲! 」
陳老師表示,自己的成就是社會所給予,雖然現在已高齡90歲,早已站不穩,提筆作畫也很困難,但感謝另一半不斷的鼓勵,未來的每一天他仍會繼續畫下去。盧市長也當場鼓勵陳老師,與他約定台中綠美圖啟用後,邀請老師再辦個展,讓大師畫作可以讓更多人看見。
圖說:市長盧秀燕(左一)出席開幕式,市府相當榮幸能為國寶級大師辦理90大壽回顧展。
(記者梁金源/攝)
【記者梁金源/臺中報導】
財團法人台中市幼兒教育基金會(19)日舉辦「109年教師節優良教師表揚暨聯誼活動」,市長盧秀燕感謝基金會長期協助推動台中市各項幼兒教育發展工作、維護幼兒教育從業人員工作福利,對於提升整體幼教服務品質貢獻良多。
盧市長表示,過去擔任立法委員期間,曾在學前教育領域擔任過理事長,本身也是典型的職業婦女,因工作忙碌,自己的孩子也常需要學前教育工作者幫忙教養,內心充滿感謝,她提到,幼教、學前教育是人生重要的第一步,感謝大家經年累月的付出,讓台中市的孩子能夠得到更好的教育與照顧,並提前祝賀教師節快樂。
此次表揚活動由基金會遴選出優良教保服務人員108人及資深教職員工12人,感謝堅守教育崗位數年如一日的教育夥伴,同時也向全市勞苦功高的教保服務人員表示最誠摯的敬意與謝忱。
圖說:市長盧秀燕(左一)感謝基金會長期協助推動台中市各項幼兒教育發展工作,內心充滿感謝。
(記者梁金源/攝)
【記者梁秀韻/臺中報導】
每年九月的第三個星期六,是「世界骨髓捐贈者日」(World Marrow Donor Day,簡稱WMDD)。慈濟臺中骨捐宣導團隊特別在9月19日這一天,於臺中靜思堂舉行骨捐驗血活動,活動一開始,主辦單位就收到350份,專為「世界骨髓捐贈者日」27週年客製的「豐生髓起」紀念郵票。這份祝福結緣禮,來自一位被人間有愛感動的郵局從業人員,而她的發心與感動,竟然是來自路過臺北行天宮捷運站的一段因緣,啟動她的善緣。
2020年9月19日,是「世界骨髓捐贈者日」,慈濟骨髓幹細胞中心在臺北、新竹、花蓮、臺中、清水、嘉義、臺南、屏東、臺東等,都有舉辦捐贈者聯誼、骨捐宣導、感恩音樂會及幹細胞驗血髓緣有愛活動。
臺中地區的「世界骨髓捐贈者日」活動,於19日早上8點,在臺中靜思堂舉行骨髓幹細胞驗血活動。活動一大早就有包括服務軍旅的年輕朋友、大學生、上班族、年輕夫妻等在參與這個「救人一命、無損己身」的有意義活動。
活動現場出現一份非常特別的祝福禮,任職於台中郵政總局的林子婷小姐,特別在「世界骨髓捐贈者日」這一天,送來350份專為「世界骨髓捐贈者日」27週年客製的「豐生髓起」紀念郵票,提供給當天參與骨髓幹細胞驗血的民眾留念。
圖說:主辦單位就收到350份,專為「世界骨髓捐贈者日」27週年客製的「豐生髓起」紀念郵票。
(記者梁秀韻/攝)
【記者蔡鳳凰/和美報導】
「彰化縣歷史建築和美街長宿舍」修復工程於109年7月竣工,彰化縣長王惠美縣府團隊選在全國古蹟日,古蹟日在每年9月第3個週末,於(19)日上午在和美街長宿舍辦理「2020全國古蹟主題日-和美街長宿舍風華再現活動開幕儀式」,彰化縣長王惠美、和美鎮長阮厚爵等人與會,王縣長說,和美街長宿舍見證了和美鎮重要的歷史發展,具有文化價值及時代意義,縣府在民國97年將它登錄為歷史建築,在縣府團隊的努力下,向文化部爭取工程經費2,400萬元,占總工程經費的60%,縣府編列配合款1,600萬元,總經費共4,000萬元整,修復工程於109年7月竣工,選在古蹟日正式開幕,王縣長期許未來能成為彰化縣文化資產新亮點。
王縣長說,和美街長宿舍的歷史最早可追溯至日治時期的「和美線警察官吏派出所」,於明治29年(1896年)設置,為和美線警務與地方行政合一的機關,後來,在大正9年(1920年),和美線改設為和美庄,並於數年後建成和美庄役場,原和美線辨務署首長(庄長)行政機關則移至庄役場,原建物空間內容則改為警察事務機構及庄長與警察宿舍。
阮鎮長說,在他當鎮長的第一年,他就和當時當立委的王惠美縣長說,這裡是離市區最近的歷史建築物,但是那時沒有經費,而且因為荒廢,影響到和美市容,當時王縣長也非常努力地向文化部反映,並爭取到經費,後來,接任縣長後,王縣長大力促成這次和美街長宿舍風華再現活動開幕。
圖說:縣長王惠美(右五)、和美鎮長阮厚爵(左五)與會貴賓陳立法委員、彰化議員賴清美、王國忠、林庚壬、尤瑞春、彰化縣文化局長張雀芬(左三)、彰化縣警察局和美分局長金秋華等。
(記者蔡鳳凰/攝)
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